Detailed Notes on оснащение предприятия общественного питания

Detailed Notes on оснащение предприятия общественного питания

Blog Article

Например, японский ресторан нельзя представить без суши и роллов, поэтому придется закупить специализированное оборудование для приготовления и хранения этих блюд: рисоварки, суши-кейсы, термосы для риса.

Поддержание необходимых температур, герметичность, вместительность

Мы постарались рассказать о главных аспектах и базовом оборудовании для открытия кафе.

Программируемые плиты и духовые шкафы. Они позволяют заранее настроить режимы приготовления для различных блюд, что минимизирует человеческий фактор и обеспечивает стабильное качество готовой продукции.

Поддержание необходимых температур, герметичность, вместительность

Пароварки и аппараты для вакуумной готовки. Они позволяют готовить полезные и низкокалорийные блюда, сохраняя натуральные вкусовые качества и полезные click here вещества продуктов.

Другое немеханическое оборудование относится к нейтральному:

Привлекательная демонстрация продуктов, подходит для кондитерских изделий, салатов, напитков

Купольные машины компактны и эффективны, идеально подходят для небольших кухонь.

Если вы все же решили брать часть оборудования б/у, не забывайте о его износе и последующей модернизации.

Так вы поймете, стоит ли доплачивать за более функциональные и мощные модели.

Условия эксплуатации техники. Как правило, на кухне большая влажность и повышенная here температура.

Поддержание необходимых температур, герметичность, вместительность

Пароконвектомат: что это, зачем нужен, как пользоваться